Paisagem de vinhedos de altitude na Serra Catarinense ao entardecer, com luz em tons de índigo e azul-marinho profundo.

Roteiros Nacionais7 DaysTailor-made travel idea

Roteiro Exclusivo de 7 Dias: Circuito do Café e Vinho na Serra Catarinense

Sete dias entre vinícolas de altitude acima de 1.200 metros, hospedagens boutique e gastronomia serrana em São Joaquim e Bom Retiro.

Duration

7 days

Best Season

To be assessed for your dates

Arrival Hub

To be defined in the proposal

Service Level

Within the agreed scope

The Atmosphere & Essence

About this Curated Journey

Sete dias entre vinícolas de altitude acima de 1.200 metros, hospedagens boutique e gastronomia serrana em São Joaquim e Bom Retiro.

Experience to be confirmedExperiences and access depend on your dates, availability and contracted services.

Accommodation to be definedAccommodation category, location, meals and services are confirmed in the proposal.

Step by Step Journey

Day-by-Day Experience

7 Stages

Day 1

Chegada à Serra e Imersão em Bom Retiro

Recepção no aeroporto de Florianópolis ou Navegantes e traslado privativo de SUV até a Serra Catarinense, subindo pela Serra do Corvo Branco.

Morning ActivityDesembarque com recepção NOMADE GURU e partida em veículo 4x4 em direção à encosta da serra.

AfternoonChegada ao Rio do Rastro Boutique Hotel ou similar. Check-in e aquecimento com chá de carqueja e pinhão assado junto à lareira.

Cuisine & DiningJantar no restaurante do hotel focado em carne angus de pasto nativo e cogumelos locais, harmonizado com um Chardonnay de altitude.

Logistics & TransitTranslado rodoviário privativo de aproximadamente 3 horas a partir de Florianópolis, em estrada sinuosa.

Experience to be confirmed

Parada técnica em mirante privativo na Serra do Corvo Branco com acesso exclusivo para clientes da agência.

Day 2

A Hidrografia e os Vinhedos Pioneiros de Urupema

Exploração de Urupema, considerada uma das cidades mais frias do Brasil, visitando cânions e a Cachoteira das Jararacas.

Morning ActivityTrilha guiada até a base da Cachoeira do Urupema, famosa por congelar no rigor do inverno, acompanhado por biólogo local.

AfternoonVisita à Vinícola Villa Francioni em Urubici, com prova técnica de tintos baseados em Syrah e Cabernet Sauvignon.

Cuisine & DiningAlmoço harmonizado na própria Villa Francioni, destacando truta arco-íris fresca da região com crosta de castanhas.

Logistics & TransitDeslocamento de 45 minutos entre Bom Retiro e Urupema em estradas asfaltadas bem sinalizadas.

Experience to be confirmed

Acesso à cave subterrânea privada da Villa Francioni para prova de barricas diretamente com o enólogo residente.

Day 3

São Joaquim e a Rota dos Altos Cânions

Transição para o coração da produção de maçãs e vinhos de altitude em São Joaquim, a 1.350 metros de altitude.

Morning ActivityVisita aos pomares centenários de maçã Fuji e deslocamento até a Vinícola Leone di Venezia.

AfternoonTarde dedicada à degustação de vinhos elaborados com uvas italianas clássicas adaptadas ao terroir de altitude, como Sangiovese e Montepulciano.

Cuisine & DiningJantar em trattoria rústica em São Joaquim, provando massa artesanal com ragu de cordeiro serrano.

Logistics & TransitPercurso de 1 hora entre Urubici e São Joaquim pela Rodovia SC-110.

Experience to be confirmed

Degustação vertical de safras raras de Nebbiolo cultivadas no solo basáltico de São Joaquim.

Day 4

Vinícola de Altitude Extrema e Paisagens de Araucárias

Um dia inteiro voltado para a enologia de vinhos finos de altitude extrema em Bom Jardim da Serra.

Morning ActivityVisita à Vinícola D'Alture, conhecendo o manejo de vinhedos sob geadas frequentes e ventos fortes.

AfternoonCaminhada leve entre os campos de araucárias centenárias no Cânion do Funil, com vista para o litoral catarinense.

Cuisine & DiningPiquenique gourmet nos vinhedos com queijos de leite cru da Serra Catarinense e charcutaria artesanal.

Logistics & TransitDeslocamento interno de 40 minutos entre São Joaquim e Bom Jardim da Serra.

Experience to be confirmed

Permissão especial para acesso ao platô superior do Cânion do Funil em veículo 4x4 exclusivo.

Day 5

Imersão na Cultura do Café de Altitude e Mel de Melato

Descoberta da produção artesanal de cafés especiais cultivados em microclimas protegidos e o famoso mel de melato da bracatinga.

Morning ActivityWorkshop de extração e prova de cafés especiais brasileiros com barista premiado em São Joaquim.

AfternoonVisita a um produtor certificado de mel de melato da bracatinga, único produto brasileiro com Indicação Geográfica europeia.

Cuisine & DiningJantar degustação de 5 tempos no restaurante de altitude do hotel, utilizando mel de melato e frutas vermelhas locais em pratos salgados.

Logistics & TransitDia com deslocamentos curtos na zona rural de São Joaquim (máximo 20 minutos entre as paradas).

Experience to be confirmed

Encontro fechado com o apicultor responsável pela extração do mel de melato na floresta nativa de araucárias.

Day 6

A Grande Degustação e Harmonização Serrana

Dia dedicado às vinícolas de maior expressão autoral da região, com foco em espumantes método tradicional.

Morning ActivityVisita à Vinícola Thera, em Bom Retiro, com arquitetura contemporânea integrada à paisagem de campos de altitude.

AfternoonSessão de assemblage guiada, onde você criará seu próprio corte de vinho utilizando barricas de carvalho francês.

Cuisine & DiningAlmoço de despedida harmonizado com espumantes Brut Nature de 36 meses sobre borras.

Logistics & TransitRetorno à base de hospedagem em Bom Retiro após as visitas.

Experience to be confirmed

Garrafa personalizada com o blend criado por você, rotulada e enviada diretamente para sua residência.

Day 7

Retorno com Parada na Rota do Café e Despedida

Manhã de despedida da serra e retorno ao litoral para voo de regresso.

Morning ActivityCafé da manhã prolongado com pães de fermentação natural, manteiga artesanal e geleias de mirtilo da serra.

AfternoonTranslado privativo de retorno ao aeroporto de Florianópolis, com chegada prevista para o voo de fim de tarde.

Cuisine & DiningParada para almoço leve em Lages na rota de descida.

Logistics & TransitTranslado rodoviário de retorno de 3 horas em veículo executivo.

Experience to be confirmed

Suporte completo de concierge NOMADE GURU no despacho de vinhos e bagagens frágeis no aeroporto.

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