Paisagem de vinhedos de altitude na Serra Catarinense ao entardecer, com luz em tons de índigo e azul-marinho profundo.

Roteiros Nacionais7 DaysPrivate & Bespoke

Roteiro Exclusivo de 7 Dias: Circuito do Café e Vinho na Serra Catarinense

Sete dias entre vinícolas de altitude acima de 1.200 metros, hospedagens boutique e gastronomia serrana em São Joaquim e Bom Retiro.

Duration

7 Days / Private

Best Season

Year-Round / Curated

Arrival Hub

Private Transfer Included

Service Level

24/7 Dedicated Concierge

The Atmosphere & Essence

About this Curated Journey

Sete dias entre vinícolas de altitude acima de 1.200 metros, hospedagens boutique e gastronomia serrana em São Joaquim e Bom Retiro.

Private ImmersionBespoke access designed away from mass tourism flow.

Curated ComfortVetted boutique lodges with authentic hospitality & local cuisine.

Step by Step Journey

Day-by-Day Experience

7 Stages

Day 1

Chegada à Serra e Imersão em Bom Retiro

Recepção no aeroporto de Florianópolis ou Navegantes e traslado privativo de SUV até a Serra Catarinense, subindo pela Serra do Corvo Branco.

Morning ActivityDesembarque com recepção NOMADE GURU e partida em veículo 4x4 em direção à encosta da serra.

AfternoonChegada ao Rio do Rastro Boutique Hotel ou similar. Check-in e aquecimento com chá de carqueja e pinhão assado junto à lareira.

Cuisine & DiningJantar no restaurante do hotel focado em carne angus de pasto nativo e cogumelos locais, harmonizado com um Chardonnay de altitude.

Logistics & TransitTranslado rodoviário privativo de aproximadamente 3 horas a partir de Florianópolis, em estrada sinuosa.

Exclusive Insider Access

Parada técnica em mirante privativo na Serra do Corvo Branco com acesso exclusivo para clientes da agência.

Day 2

A Hidrografia e os Vinhedos Pioneiros de Urupema

Exploração de Urupema, considerada uma das cidades mais frias do Brasil, visitando cânions e a Cachoteira das Jararacas.

Morning ActivityTrilha guiada até a base da Cachoeira do Urupema, famosa por congelar no rigor do inverno, acompanhado por biólogo local.

AfternoonVisita à Vinícola Villa Francioni em Urubici, com prova técnica de tintos baseados em Syrah e Cabernet Sauvignon.

Cuisine & DiningAlmoço harmonizado na própria Villa Francioni, destacando truta arco-íris fresca da região com crosta de castanhas.

Logistics & TransitDeslocamento de 45 minutos entre Bom Retiro e Urupema em estradas asfaltadas bem sinalizadas.

Exclusive Insider Access

Acesso à cave subterrânea privada da Villa Francioni para prova de barricas diretamente com o enólogo residente.

Day 3

São Joaquim e a Rota dos Altos Cânions

Transição para o coração da produção de maçãs e vinhos de altitude em São Joaquim, a 1.350 metros de altitude.

Morning ActivityVisita aos pomares centenários de maçã Fuji e deslocamento até a Vinícola Leone di Venezia.

AfternoonTarde dedicada à degustação de vinhos elaborados com uvas italianas clássicas adaptadas ao terroir de altitude, como Sangiovese e Montepulciano.

Cuisine & DiningJantar em trattoria rústica em São Joaquim, provando massa artesanal com ragu de cordeiro serrano.

Logistics & TransitPercurso de 1 hora entre Urubici e São Joaquim pela Rodovia SC-110.

Exclusive Insider Access

Degustação vertical de safras raras de Nebbiolo cultivadas no solo basáltico de São Joaquim.

Day 4

Vinícola de Altitude Extrema e Paisagens de Araucárias

Um dia inteiro voltado para a enologia de vinhos finos de altitude extrema em Bom Jardim da Serra.

Morning ActivityVisita à Vinícola D'Alture, conhecendo o manejo de vinhedos sob geadas frequentes e ventos fortes.

AfternoonCaminhada leve entre os campos de araucárias centenárias no Cânion do Funil, com vista para o litoral catarinense.

Cuisine & DiningPiquenique gourmet nos vinhedos com queijos de leite cru da Serra Catarinense e charcutaria artesanal.

Logistics & TransitDeslocamento interno de 40 minutos entre São Joaquim e Bom Jardim da Serra.

Exclusive Insider Access

Permissão especial para acesso ao platô superior do Cânion do Funil em veículo 4x4 exclusivo.

Day 5

Imersão na Cultura do Café de Altitude e Mel de Melato

Descoberta da produção artesanal de cafés especiais cultivados em microclimas protegidos e o famoso mel de melato da bracatinga.

Morning ActivityWorkshop de extração e prova de cafés especiais brasileiros com barista premiado em São Joaquim.

AfternoonVisita a um produtor certificado de mel de melato da bracatinga, único produto brasileiro com Indicação Geográfica europeia.

Cuisine & DiningJantar degustação de 5 tempos no restaurante de altitude do hotel, utilizando mel de melato e frutas vermelhas locais em pratos salgados.

Logistics & TransitDia com deslocamentos curtos na zona rural de São Joaquim (máximo 20 minutos entre as paradas).

Exclusive Insider Access

Encontro fechado com o apicultor responsável pela extração do mel de melato na floresta nativa de araucárias.

Day 6

A Grande Degustação e Harmonização Serrana

Dia dedicado às vinícolas de maior expressão autoral da região, com foco em espumantes método tradicional.

Morning ActivityVisita à Vinícola Thera, em Bom Retiro, com arquitetura contemporânea integrada à paisagem de campos de altitude.

AfternoonSessão de assemblage guiada, onde você criará seu próprio corte de vinho utilizando barricas de carvalho francês.

Cuisine & DiningAlmoço de despedida harmonizado com espumantes Brut Nature de 36 meses sobre borras.

Logistics & TransitRetorno à base de hospedagem em Bom Retiro após as visitas.

Exclusive Insider Access

Garrafa personalizada com o blend criado por você, rotulada e enviada diretamente para sua residência.

Day 7

Retorno com Parada na Rota do Café e Despedida

Manhã de despedida da serra e retorno ao litoral para voo de regresso.

Morning ActivityCafé da manhã prolongado com pães de fermentação natural, manteiga artesanal e geleias de mirtilo da serra.

AfternoonTranslado privativo de retorno ao aeroporto de Florianópolis, com chegada prevista para o voo de fim de tarde.

Cuisine & DiningParada para almoço leve em Lages na rota de descida.

Logistics & TransitTranslado rodoviário de retorno de 3 horas em veículo executivo.

Exclusive Insider Access

Suporte completo de concierge NOMADE GURU no despacho de vinhos e bagagens frágeis no aeroporto.

←Discover our routes

Want to live your own experience?

Talk to Nomade Guru and plan the trip that will make history.